Картофель сорта Пикассо сегодня — один из самых популярных сортов позднего срока созревания в России и странах СНГ. За 20 лет он завоевал почетное место на грядках как профессиональных хозяйств, так и огородников-любителей. Причем многие аграрии настолько оценили это голландское чудо селекции, что уже перешли на выращивание только Пикассо, отказавшись от старых советских сортов.
Помимо рекордной урожайности (до 50 тонн с гектара!) и отличных вкусовых качеств, Пикассо выделяет и внешний вид. Его привлекательные двухцветные клубни с красными «глазками» на желтом фоне вызывают невольные ассоциации с одноименными полотнами великого художника. И картошка, и живопись XX века уже давно стали классикой в своей области.
Что объединяет эти, казалось бы, совершенно разные культурные явления? В чем секрет гениальности Пикассо? Давайте разберемся.
История создания сорта Пикассо
Сорт позднеспелого картофеля «Пикассо» был выведен в Голландии селекционерами агрохолдинга «Агрико». После того, как прошли сортоиспытания, его внесли в госреестр РФ. Это случилось в 1995 году. Первоначально картофель сорт Пикассо планировалось культивировать в Центральном и в Центрально-черноземном регионах. Позже его стали активно выращивать в Украине, в Молдавии и в Белоруссии.
Благодаря двухцветной окраске картофель Пикассо получил народное название «Иван да Марья». Он очень популярен, как у фермеров, так и у владельцев небольших участков.
Особенности куста и клубней Пикассо
Кусты у картошки Пикассо высокие, раскидистые, побеги толстые, массивные. Листовые пластины многочисленные, крупные, темно-зеленые с хорошо заметными жилками. Технической зрелости клубни достигают через 110 — 120 дней, а полное полегание побегов происходит примерно через 140 дней после высадки в грунт.
Характеристика клубней: Клубень имеет округло-овальную форму. Кожура желтого цвета. Глазки неглубокие, красноватого оттенка, распределены по клубню равномерно. Внешний вид клубня очень привлекательный, собственно из-за цветовой гаммы клубнеплода этот картофель и получил свое название. Мякоть кремового цвета.
Клубень достаточно крупный (около 100 — 120 грамм), с ровной поверхностью. Крахмалистость сравнительно невысокая для картофеля позднего сорта созревания – 10 — 12%. При приготовлении не разваривается. Клубнеплод подходит для приготовления всех видов кулинарных блюд и имеет приятный хороший вкус.
Урожайность сорта в сравнении с другими популярными сортами
У картошки Пикассо отмечается высокая урожайность. Под одним растением образуется от 17 до 20 одномерных клубней. С одной сотки можно собрать 300 кг картошки, а с 1 га реально выкопать до 20 тонн продукции. При интенсивной агротехнике урожай повышается до 50 т/га.
Это значительно больше, чем дает популярный сорт «Темп» и на уровне сорта «Верас». Из всех убранных клубней 95% имеют высокие товарные свойства. В Центральном регионе товарная урожайность 190 — 315 ц/га, что на уровне стандарта Верас и на 95 ц/га выше показателей сорта Темп. Максимальная урожайность — 320 ц/га, что на уровне стандарта Истринский.
В Центрально-Черноземном регионе товарная урожайность 190 ц/га, что на 67 ц/га выше показателей стандарта Лорх. Масса товарного клубня 75 — 130 грамм. Товарность 80 — 95%, что на 4,3% выше сорта Темп, на уровне стандарта Верас.
Лучшие способы хранения Пикассо до нового урожая
Сорт Пикассо прекрасно хранится до глубокой весны без проростков, клубни сохраняют неплохой товарный вид и не вянут. Сохранность составляет порядка 90%. Лежкоспособность; 83 — 90%, что на 2 — 10% выше стандартов.
Для хранения картошки Пикассо лучше всего подходят подвалы и погреба с температурой в пределах 2-5 градусов выше нуля и влажностью 85-95%. В таких условиях клубни могут храниться до 8 месяцев.
Перед закладкой на хранение картофель нужно отсортировать, удалив поврежденные и больные клубни. Затем клубни просушивают в течение 7-10 дней при температуре 15-18 градусов. Сушка уменьшает вероятность появления гнилей при хранении.
Клубни укладывают в ящики или контейнеры в один слой на решетки или деревянные настилы, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Высота слоя картофеля должна быть не больше 30 см.
Во время хранения 1-2 раза в месяц нужно проводить осмотр клубней, удаляя те, которые начали портиться. Также следует поддерживать необходимый температурно-влажностный режим погреба или подвала, проветривая его в морозные дни.
Использование в кулинарии, подходит для всех блюд
Клубнеплод картошки Пикассо подходит для приготовления всех видов кулинарных блюд и имеет приятный хороший вкус. Многие овощеводы оценивают его вкус в приготовленном виде на 5 баллов по 5 – бальной системе.
О результатах выращивания картофеля сорта «Пикассо», способах посадки и особенностях рассказывают опытные огородники из разных регионов
— Особенно привлекательно выглядит пюре. Оно имеет приятный сливочно – кремовый оттенок. Этот сорт хорош для тех блюд, которые требуют сохранения формы, так как в нарезанном и приготовленном виде его кусочки не разваливаются и не развариваются в кашу. Анна К.)
— Я люблю, когда картошка Пикассо есть в супе или борще, а не тогда, когда она разварилось и ее там не найдешь. Двадцать лет сажаем Иван-да-Марью. Последние три года стал попадаться картофель очень похожий, но все же другой по вкусовым качествам. Оказалось, это Пикассо. Блюда получаются отменные. (Mari vrs)
Агротехника и особенности выращивания Пикассо
При выращивании картошки Пикассо не следует сильно загущать его посадки. Оптимально выдерживать расстояние между лунками не менее 0,4 – 0,5 м, а между рядками оставлять промежуток в 0,7 – 0,8 м. Заделывать клубни в землю на глубину до 0,2 м.
Клубни сорта «Пикассо» имеют столовое назначение. Сорт «картошка Пикассо» совсем неприхотлив, хорошо переносит засуху и жару, но требует хорошего удобрения, в противном случае вкусовые качества со временем вырождаются.
Перед посадкой не требуется проращивание, но рекомендуется для ускорения созревания. Высадку нужно совершать с расстоянием в 40 — 50 см между кустами, это обусловлено раскидистой ботвой растения. Если посадка будет более частой, то клубни выкорчевываются и зеленеют.
Соблюдая такие нехитрые правила выращивания можно достичь хороших урожаев – порядка 17 — 19 клубней с куста. Представленный сорт картофеля обладает иммунитетом к раку, вирусным заболеваниям типа YN и A, а также к картофельной нематоде.
